Offre n° 204BZZQ
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

13 - SAINTES MARIES DE LA MER - Localiser avec Mappy

Actualisé le 16 février 2026

Sous la direction du Chef cuisinier vous devrez selon la carte élaborée : - Préparer des entrées, - Plats, desserts selon la charte qualité de l'établissement et les règles d'hygiène alimentaire. Travail de produits frais : Légumes, viandes, poissons, fruits. maîtrise des techniques d'accompagnement des plats. Maîtrise des techniques de cuisson, dressage de plats. Dressage des plats pour le service. Être en capacité de détailler un menu auprès d'une clientèle étrangère. Entretien du poste de travail et des ustensiles et des équipements. Travail en équipe. Expérience 2 ans en cuisine gastronomique exigée. Anglais courant (Maîtrise d'une langue supplémentaire bienvenue). 2 jours de repos et horaires travaillés fonction de la période de saisonnalité (travail en coupure). POSSIBILITE DE LOGEMENT. Prise de poste en avril 2026.

Type de contrat

CDD - 7 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros à 2200.0 Euros sur 12.0 mois

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Aménager un poste et les conditions de travailCette compétence est indispensable
Chaîne du froidCette compétence est indispensable
Conditionner des produitsCette compétence est indispensable
Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Cuisine des spécialités régionales françaisesCette compétence est indispensable
Cuisine du mondeCette compétence est indispensable
Cuisiner des sauces pour accompagner les produitsCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Evacuer et trier des déchets, des produitsCette compétence est indispensable
Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
Superviser la préparation des produits culinairesCette compétence est indispensable
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)Cette compétence est indispensable
Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)Cette compétence est indispensable
Concevoir des recettes et menus
Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Familles de produits alimentaires
Techniques de conservation des aliments
Transmettre une technique, un savoir-faire
Utilisation de grills professionnels