Offre n° 204CHCC
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Actualisé le 16 février 2026

Nous recherchons pour notre restaurant, cuisine traditionnelle et familiale un poste de CUISINIER / CUISINIERE à compter du mois d'avril 2025. Pour intégrer notre équipe : - 2 jours de congés par semaine, - services du midi et du soir - travail les samedis et dimanches. Poste logé. Vous assurerez les services du midi et du soir et composerez votre carte. Horaires : - de 9h00 à 14h30 et de 19h00 à 22h00 Les tâches confiées sont: -préparer entrées, plats et dessert avec en moyenne 80 à 90 couverts -entretenir la cuisine et respecter les normes d'hygiène HACCP ...

Type de contrat

CDD - 8 Mois
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Conditions de travail

Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives
Port de tenue professionnelle ou d'uniforme

Salaire

Complémentaire santé
salaire selon expérience et qualification : à négocier.

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

6 MoisCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travail
Chaîne du froid
Concevoir des recettes et menus
Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisine des spécialités régionales françaises
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Evacuer et trier des déchets, des produits
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Innover dans la présentation des plats et des menus
Modes de cuisson des aliments
Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
Préparation de sauces de base
Préparer des plats culinaires
Préparer des plats à base de produits locaux
Préparer les viandes et les poissons
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Superviser la préparation des produits culinaires
Techniques de conservation des aliments
Techniques de découpe de viande
Techniques de présentation des plats
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
Utilisation de grills professionnels
CUISINIER / CUISINIERE F/H

Savoir-être professionnels

Faire preuve de créativité, d'inventivité
Faire preuve d'autonomie
Faire preuve de contrôle de soi

Informations complémentaires

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

CHEZ TINA

3 à 5 salariés

Dans la commune pittoresque et touristique de CASTELLANE, notre restaurant propose : Accueil chaleureux et service attentionné, avec une équipe sympathique. Cuisine familiale faite maison, avec des spécialités portugaises et des plats très appréciés comme le poulpe et le magret. Mme Albertina MANGIN 0613330715

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