CDI - Temps plein Prise de poste : 01 mars 2026 Vos missions: Élaborer et faire évoluer la carte selon la saisonnalité des produits Garantir la qualité, la régularité et le dressage des plats Contrôler la réalisation et l'envoi des plats dans le respect des fiches techniques Organiser les plannings et répartir les tâches Assurer les achats de marchandises Gérer les stocks et maîtriser les coûts Contrôler les livraisons (quantités, DLC, qualité) Veiller au respect strict des normes d'hygiène (HACCP) Contrôler le nettoyage des locaux et du matériel Assurer l'application des procédures internes Profil recherché: Expérience confirmée en tant que Chef ou Sous-Chef Passionné, organisé(e) et autonome Maîtrise des techniques culinaires et gestion des coûts Sens du détail et exigence sur la qualité Capacité à travailler en équipe et à gérer la pression