Boulanger Tourier (F/H) - EMMA PATISSERIE - ORVAULT (H/F) 44 - ORVAULT
Offre n° 204GDZM
Boulanger Tourier (F/H) - EMMA PATISSERIE - ORVAULT (H/F)
44 - ORVAULT - Localiser avec Mappy
Actualisé le 18 février 2026
Chez EMMA, nous ne faisons pas que de la pâtisserie : nous créons de la magie. Chaque création est une œuvre d'art où l'excellence gustative rencontre l'élégance visuelle. Mais cette magie ne serait pas possible sans nos équipes : passionnées, exigeantes, bienveillantes. L'excellence de nos produits, soutenue par des équipements de pointe - incluant un atelier flambant neuf inauguré en mars 2021 - offre un environnement stimulant où vous pourrez vous épanouir au sein de nos équipes dynamiques. Dans le cadre du développement de notre activité, nous recherchons un(e) Boulanger(ère)/Tourier(ère) pour renforcer notre équipe spécialisée dans l'art du tourage dans notre laboratoire à Orvault. Les horaires : - Lundi au jeudi : 6H - 14H30 // Vendredi : 6H - 13H30 - TOTAL : 39h par semaine (pas d'horaire le week-end) - À partir de 2 145,85€ brut mensuel selon diplôme et expérience Expériences : - Vous avez idéalement déjà travailler au tourage. Missions : - Production de différents produits de la gamme Emma : pétrir, façonner, diviser les pâtons, foncer les tartes . (croissants, pains aux raisins, pain au chocolat.) - Nettoyage du poste Qualités Requises : - Être rigoureux/se et consciencieux/se - Être autonome - Respecter les consignes - Avoir le sens de l'entraide et la bienveillance - Être à l'heure et présent/e pour le reste de l'équipe Ce que nous vous offrons : - CDI temps plein (39 heures par semaine) + repos le wk - Rémunération selon profil - Prime conventionnelle de fin d'année - Réduction collaborateur dans toutes les boutiques EMMA PATISSERIE - Participation à 50 % à la mutuelle santé et aux transports en commun. Processus de recrutement : - Entretien téléphonique - Entretien physique avec un responsable - Essai avec l'équipe Type d'emploi : Temps plein, CDI
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
39H/semaine
Travail en journée
Travail durant les vacances scolaires - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2145.85 Euros sur 12.0 mois
- Primes
- Majoration des heures (dimanches, fériés, soirées après 20h)
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Bac pro boulanger pâtissier
- CAP pâtissier
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
- Connaissance des tendances en pâtisserie
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Fermentation des pâtes à pâtisserie
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Modes de cuisson des aliments
- Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication
- Préparer une pâte de pâtisserie
- Pâtissier confiseur glacier traiteur (BTM)
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Régler les paramètres des machines de cuisson
- Utilisation de pétrin mécanique
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve d'autonomie
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Employeur
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