Les missions du poste Notre client est un acteur de référence dans le secteur de la grande distribution. Engagé sur les enjeux de performance économique, de transformation durable et d'ancrage territorial, il recherche un(e) Manager Commerce Boulangerie Pâtisserie pour un hypermarché situé en région Méditerranéenne. Les localisations exactes seront précisées ultérieurement dans le processus de recrutement, mais se situent dans des zones dynamiques à fort potentiel Rattaché(e) au Responsable Commerce, vous incarnez et pilotez le projet commercial du secteur Boulangerie Pâtisserie, en lien avec les spécificités locales et la stratégie du magasin. Vos responsabilités clés : Piloter l'adaptation locale de l'offre (permanente, saisonnière, promotionnelle) Garantir la bonne tenue des linéaires et le respect des règles de sécurité alimentaire Développer des partenariats fournisseurs et des animations locales Animer l'équipe de production et de vente (artisan-es, vendeurs-ses), fixer les priorités et développer les expertises métiers Garantir les résultats économiques du secteur : CA, marge, frais de personnel, démarque Porter la satisfaction client au quotidien : accueil, qualité produit, service, réactivité Mettre en œuvre les engagements RSE (réduction du gaspillage, économie circulaire, énergie.) Vos indicateurs clés (KPI) : CA, marge, frais, démarque, casse NPS client, qualité d'accueil, conformité hygiène Engagement et développement des équipes Mise en œuvre RSE Le profil recherché Formation & expérience : Niveau licence ou Master 2 en commerce, gestion, métier de bouche ou équivalent 2 ans d'expérience minimum en animation d'équipe dans un univers alimentaire ou artisanal Compétences clés : Connaissance des règles de merchandising et de sécurité alimentaire Capacité à motiver, former et faire grandir les équipes Goût du commerce de proximité, sens client, exemplarité Maîtrise des outils de gestion et de suivi des résultats Processus de recrutement : 1er échange visio avec le recruteur 2nd échange avec le recruteur expert métier 3ème échange et 4ème échange avec les services du client final Diversité & Inclusion Notre cabinet de recrutement s'engage pour l'égalité des chances et la promotion de la diversité. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Nous veillons à garantir un processus de recrutement équitable, objectif et inclusif, basé sur les compétences, la motivation et le savoir-être. Vous souhaitez piloter un univers boulangerie-pâtisserie à forte valeur ajoutée locale ? Envoyez-nous votre CV pour un premier échange.