Offre n° 204GQRS
Cuisinier d'envoi (H/F)

46 - ST CIRQ LAPOPIE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 20 février 2026

Logement possible ! Nous recherchons une personne avec de l'expérience pour le poste de cuisinier(ère) d'envoi : - maitrîse HACCP - maîtrise des cuissons - organisation - rigueur - manager une petite brigade Nous travaillons avec un cuisinier de production qui produit toute notre carte (à voir sur loubolat.fr), il suffit de s'organiser et bien sûr de gérer un service. 2 jours de repos/semaine (tous les dimanches inclus) Synergie d'équipe et effiort collectif. Logement possible ! Salaire à évoquer ensemble sur place.

Type de contrat

Saisonnier - 8 Mois
Contrat travail

Durée du travail

42H/semaine Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail le samedi
Travail saisonnier

Salaire

Intéressement / participation
Plan d'épargne retraite d'entreprise
Hébergement
Complémentaire santé
Restauration
à voir sur place

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

5 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Animer, coordonner une équipe
Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Bac pro cuisine
CAP cuisine
Chaîne du froid
Conditionner des produits
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
CQP employé qualifié de restauration
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisine des spécialités régionales françaises
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Cuisinier
Cuisinier [Polynésie Française]
Cuisinier des terroirs
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Gestion de la qualité des produits
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Législation alimentaire
Modalités de stockage de produits alimentaires
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
Procédures de la marche en avant
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...)
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Sensibilisation aux allergies alimentaires
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Techniques de conservation des aliments
Titre professionnel commis de cuisine
Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
Utilisation de grills professionnels