Elior recherche un(e) SECOND(E) DE PRODUCTION pour notre site entreprise AIRBUS UNIVERSITY situé à Blagnac. Vous êtes en appui du Chef de cuisine, est capable d'assurer la continuité et la qualité des prestations, tout en encadrant une équipe dynamique. Voici les différentes prestations proposées à nos clients : Petits déjeuners de l'hôtel (100 pers./j), déjeuners en service buffet (200 pers./j), pauses des salles de formations (400/j), dîner à la carte ou en buffet (100 pers./j), cocktail déjeunatoire ou dînatoire (100 pers./j). Vous travaillez du lundi au vendredi de 7h à 15h. Salaire : 2350€ brut / mois sur 13 mois + CSE + repas en nature MISSIONS PRINCIPALES : - Encadrer et animer une équipe de 8 à 9 personnes - Organiser et superviser la production culinaire - Veiller à la qualité de la prestation et au respect des normes d'hygiène et de sécurité - Garantir la cohésion entre la salle et la cuisine - Appliquer et faire appliquer les règles et procédures de l'entreprise - Assurer une relation constructive avec la direction et les équipes - Être garant du sens du service client PROFIL et QUALITÉS : Compétences attendues - Management et Leadership : capacité à diriger, encadrer et fédérer - Factuel et organisé : sens des priorités et rigueur dans l'exécution - Bon cuisinant : maîtrise technique et savoir-faire culinaire - Aptitudes informatiques : utilisation des logiciels et outils métier, gestion des outils de communication (mails, téléphone, etc.) - Capacité d'organisation et de gestion : planification, suivi et autonomie des missions - Anglais : savoir échanger pendant le service avec les clients Qualités requises - Savoir instaurer et maintenir une cohésion d'équipe - Esprit constructif et positif - Sens du service client - Savoir-être, savoir-faire et savoir-faire faire (déléguer efficacement) - Capacité à appliquer et faire appliquer les règles de l'entreprise