Le restaurant La Table du Mas, restaurant attenant à l'Holiday Inn Perpignan, un établissement 4 étoiles de 60 chambres recrute un(e) Maître d'Hôtel, En qualité de Maitre d'hôtel, vous êtes reconnu(e) pour votre sens de l'organisation et de la gestion de l'ensemble des activités liées à la restauration. Vous assurez un service client de qualité tout en supervisant votre équipe. Vos missions : Management & organisation - Encadrer, animer et fédérer une équipe de 5 collaborateurs - Élaborer et optimiser les plannings du personnel - Accueillir, former et accompagner les nouveaux collaborateurs - Animer les briefings quotidiens et transmettre les consignes opérationnelles Service & exploitation - Superviser les services en salle, au bar et lors des petits-déjeuners - Organiser et coordonner les événements, séminaires et banquets - Garantir un accueil irréprochable et une qualité de service constante - Gérer les réclamations clients avec professionnalisme et diplomatie Gestion & suivi - Participer aux inventaires (boissons, matériel, consommables) - Assurer le contrôle des coûts - Réaliser les reportings d'activité et suivre les indicateurs de performance - Contribuer activement à l'atteinte des objectifs qualitatifs et financiers Hygiène & image - Veiller à la propreté des espaces clients et des offices - Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) - Contrôler la tenue et la présentation du personnel Qualités humaines et professionnelles - Excellent sens du service client. - Leadership et capacité à animer une équipe. - Sens de l'organisation et rigueur. - Esprit d'initiative et d'adaptation Conditions de travail : - Travail en horaires décalés, y compris les week-ends et jours fériés. - Rémunération 2400 à 2500 € brut hors ICN avec des avantages sociaux (mutuelle, parking, etc.). Prise de poste 1er avril * POSTE NON LOGE*