Le groupe LJ Hôtels&co recrute un(e) Patissier(e) pour son restaurant gastronomique, distingué d'une étoile au Guide Michelin. Ouvert en 2023, ce restaurant est un véritable écrin gastronomique, invitant ses convives à quitter l'effervescence citadine pour entrer dans un univers de raffinement, d'émotion et d'excellence culinaire. Le restaurant propose des menus dégustation servis en séquences, mettant à l'honneur une cuisine méditerranéenne contemporaine, subtile alliance entre créativité moderne et respect des saveurs du terroir. Une reconnaissance rapide : six mois seulement après son ouverture, le restaurant obtenait sa première étoile michelin saluant l'exigence et le talent de sa brigade. Vos missions : Au sein de la brigade et sous la responsabilités du chef : - assister le chef dans la préparation et la réalisation des desserts, en respectant les standards élevés d'un établissement étoilé, - garantir une exécution précise, régulière et soignée des créations pâtissières, dans le respect des recettes, techniques et des délais - participer activement à la création et à l'évolution des desserts, en proposant des idées créatives et en mettant en valeur votre savoir-faire - veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - maintenir un poste de travail propre, organisé et rigoureux Profil recherché : - Expérience confirmée sur un poste similaire au sein d'un restaurant gastronomique ou étoilé - Excellente maîtrise des techniques de pâtisserie, avec un sens aigu du détail et de la perfection - Capacité à évoluer dans un environnement exigeant, en maintenant constance, précision et qualité - Organisation, rigueur et aptitude à gérer plusieurs tâches simultanément - esprit d'équipe, implication et sens du collectif au sein de la brigade Conditions de travail : - CDI 39h - 3 jours de repos fixes et consécutifs - avantage en nature repas - mutuelle et prévoyance - aide au logement - restaurant d'entreprise -