Offre n° 203XKHC
Pâtissier / Pâtissière (H/F)

Publié le 11 février 2026

Cherche pâtissier avec expérience pour la saison 2026 de mars 2026 à début novembre 2026. Vos missions seront : - gérer l'organisation de la production et la planification des tâches au sein du laboratoire pâtisserie. - assurer la gestion des matières premières : commandes, réceptions, contrôle qualité et suivi des stocks. - veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). -contrôler les coûts matières et contribuer à l'optimisation des ratios économiques de la pâtisserie via des fiches techniques. - assurer l'entretien, la maintenance et la bonne utilisation du matériel pâtisserie. - adapter la production en fonction des retours ou demandes particulières transmises. *Horaires essentiellement de nuit et du matin*

Type de contrat

Saisonnier - 8 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail de nuit

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2100.00 Euros à 2600.00 Euros sur 12 mois

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Pâtisserie Cette formation est indispensable

Compétences

Caractéristiques des farines levure, additifs
Conditionner des produits
Cuire des pièces de viennoiserie
Doser des ingrédients culinaires
Définir des besoins en approvisionnement
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Planifier les opérations de production selon les commandes
Préparer une pâte de pâtisserie
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Techniques de communication orales, écrites et numériques
Utilisation de machines de conditionnement