Pour un hôtel restaurant 4 étoiles à Bormes, nous recherchons un chef de partie H/F. Vous êtes en charge de : -préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement -coordonner une équipe en cuisine lors de la préparation des plats -assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. -gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets -élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires -contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés POSTE SAISONNIER AVEC POSSIBILITE DE LOGEMENT