À propos de l'établissement Le Relais de la Telhaie, restaurant ouvert depuis décembre 2025 propose une cuisine traditionnelle, élaborée à partir de produits frais, locaux, de saison et faits maison. Service du midi principalement (20 à 45 couverts en hiver). Le vendredi soir : service avec concert ou animation. Un menu different chaque jour est proposé à 16,50 € (entrée + plat + dessert), avec un plat végétarien et une petite carte (Planches de fromages et charcuterie, entrecôtes, frites) Votre mission Vous serez Chef(fe) de Cuisine en autonomie, avec : - Élaboration des menus du jour (entrée + plat + dessert + option végétarienne) - Choix des menus collaboration avec l'équipe - Gestion des commandes et des stocks - Courses éventuelles - Maîtrise des coûts matières - Respect des normes HACCP - Gestion du coup de feu - Organisation et propreté de la cuisine - Clientèle à fidéliser Vous bénéficierez : - D'une aide en cuisine 1h le matin - Une aide cuisine plus grande lors d'importants services - Pas de coupure (exeption du vendredi) Horaires & repos - Environ 8h00 - 15h00 - Repos les fins d'après midis et soirs en semaine (sauf vendredi) - Week-ends libres - Heures supplémentaires possibles - Travail possible un soir en semaine si demande de groupe Profil recherché - Minimum d'expérience exigé (poste en autonomie) - Connaissance des normes HACCP - Gestion des stocks et des coûts - Capacité à gérer le coup de feu - Adaptation en cas d'imprévus - Motivation, sens de l'hygiène, sens de l'organisation - Esprit d'équipe, vous travaillerez avec 2 voire 3 personnes au sein du restaurant Nous recherchons une personne investie souhaitant s'inscrire dans le développement d'un établissement convivial et en pleine évolution.