Offre n° 204KCWN
LEADER/RESPONSABLE DE SALLE (H/F)

Actualisé le 19 juin 2026

Pour notre établissement de centre-ville, nous recherchons un/une "Leader salle" Professionnelle aguerri(e), vous adhérez à un état d'esprit bienveillant. Vous serez chargé(e) de la gestion de la salle et de la terrasse. Vous accueillez et installez notre clientèle selon les réservations. Vous gérez plusieurs rangs. Vous contribuez à un service fluide et à la satisfaction de notre clientèle. Vous êtes force de proposition pour notre amélioration continue. Profil attendu : Chef(fe) de rang confirmé (e) ou responsable de salle confirmé (e). En capacité de maintenir une communication professionnelle entre la salle, la cuisine et auprès de la direction. Maitrise de soi, réactivité et sens du service. Rejoignez notre équipe humaine, soucieuse du bien-être de ses collaborateurs (trices).

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

40H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

SELON EXPERIENCE

Profil souhaité

Expérience

3 An(s) - CHEF DE RANG OU RESPONSABLE SALLECette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Service salle Cette formation est indispensable

Compétences

Accueillir le client et l'installer
Animer, coordonner une équipe
Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service
Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
Assurer un briefing et débriefing sur le service
Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
Bac pro commercialisation et services en restauration
Conseiller les clients sur les accords mets et vins
Contrôler l'état des stocks
Contrôler la qualité des plats avant le service
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle
Gérer les retours des clients pour améliorer les services
Gérer une caisse
Planification des tâches et gestion des priorités
Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
Respecter les standards de service de l'établissement
Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Réaliser un service en salle
Techniques du service en salle
Veiller à la satisfaction du client