Second de cuisine (H/F)

Second de cuisine (H/F) 30 - NIMES

Offre n° 204KNFW
Second de cuisine (H/F)

30 - NIMES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 20 février 2026

Restaurant Italien , recherche son futur Second de Cuisine H/F pour renforcer l'équipe déjà en place. Votre challenge : Appuyer le chef de cuisine pour organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire. Appuyer le chef de cuisine dans l'encadrement d'une équipe de 10 à 15 salariés Produire une cuisine de qualité, conforme aux règles et aux normes en vigueur Contrôler le fonctionnement et la bonne utilisation des équipements et des matériels de cuisine Appliquer et contrôler la mise en œuvre des règles HACCP et de sécurité en vigueur par tous les membres de l'équipe de cuisine. Votre Profil : Ponctualité Leadership Disponibilité/ Ecoute Travail d'équipe Vous justifiez d'une première expérience professionnelle de 2 ans en qualité de Second de Cuisine ou équivalent dans le secteur de l'Hôtellerie/Restauration/Tourisme/Commerce. Une première expérience en management et un plus

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail le dimanche
Travail en horaires décalés
Salaire
  • Selon Profil
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Animer, coordonner une équipe
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Dresser des plats pour le service
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficace
  • Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Préparer des plats culinaires
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Superviser la préparation des produits culinaires
  • Transmettre une technique, un savoir-faire

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de réactivité
  • Avoir l'esprit d'équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Agent de maîtrise
  • Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

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