Dans cet établissement de restauration traditionnelle, vous êtes autonome car seul en cuisine pour pouvoir préparer et envoyer 30 couverts au maximum par service. Vous êtes donc Responsable de la carte et passez les commandes de produits frais en accord avec le gérant. Le restaurant est fermé le lundi, mardi soir et mercredi soir, puis le dimanche soir (jusqu'au printemps). Vos horaires sont approximativement les suivants, selon votre propre organisation : 10h - 14h15 ; 17h30-22h. Une immersion professionnelle de deux peut être mise en place afin de prendre vos marques et initier votre future collaboration.