***Dans le cadre du forum Hôtellerie/Restauration/Tourisme du 5 Mars 2026 de 9h à 13h au Centre des Congrès du Port de Nice OcéaNice *** Au coeur de la vieille ville de Nice, l'Hôtel du Couvent est un établissement de caractère alliant patrimoine, élégance contemporaine et art de vivre méditerranéen. Ancien couvent datant de 1604, réhabilité avec exigence et sens du détail, l'hôtel propose 88 chambres et suites, des restaurants mettant à l'honneur une cuisine locale et responsable, des thermes romains, ainsi que des jardins propices à la sérénité. Garantes de cette promesse de proximité et de convivialité, nos équipes s'assurent de la parfaite prise en charge du client de son arrivée jusqu'à son départ. Elles instaurent tout au long de son séjour une relation de confiance, chaleureuse et personnalisée. Présentes mais discrètes, ayant le mot juste mais pas le mot de trop, nos équipes sont facilement identifiables et vont naturellement à la rencontre du client. Elles participent à la vie de l'hôtel et de sa communauté et incarnent l'esprit et l'identité de l'Hôtel du Couvent. Nous recherchons un Commis de cuisine (H/F). Rattaché(e) au Chef des cuisines, vous assistez l'équipe de cuisine dans la préparation, la cuisson et le service des plats, en garantissant la qualité, la régularité et le respect des standards de l'Hôtel du Couvent. Vos principales missions consisteront à : - Réceptionner, contrôler et ranger les provisions. - Préparer les denrées et le matériel nécessaires à la confection et à la cuisson des plats. - Effectuer la mise en place de votre poste. - Réaliser les préparations et cuissons selon les fiches techniques et les standards définis. - Fournir les plats commandés en respectant la qualité et les délais. - Maintenir votre poste et la cuisine propres et organisés pendant le service. - Appliquer strictement les normes HACCP et les procédures d'hygiène et sécurité alimentaire. Cette liste n'est pas exhaustive et peut être amenée à évoluer en fonction de l'activité.