Offre n° 204LPTC
Boulanger / Boulangère (H/F)

971 - BAIE MAHAULT - Localiser avec Mappy

Actualisé le 25 février 2026

Nous recrutons pour l'un de nos clients, spécialisé dans le secteur de La transformation alimentaire (boulangerie, pâtisserie) : 2 boulanger(ères) Missions : Gestion des stocks de matières premières (farines, levures, autres ingrédients) Suivi des commandes particulières Préparation de la pâte Division et façonnage de la pâte pour obtenir des pâtons Cuisson des pâtons pour obtenir du pain

Type de contrat

Intérim - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

Temps partiel - 25H/semaine Travail de nuit
Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

Salaire brut : Horaire de 12.02 Euros
A voir

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
Chaîne du froidCette compétence est indispensable
Confectionner des viennoiseriesCette compétence est indispensable
Cuire des pièces de viennoiserieCette compétence est indispensable
Défourner des pains et viennoiseriesCette compétence est indispensable
Gestion des stocks de matières premièresCette compétence est indispensable
Maintenir un environnement de travail propre et organiséCette compétence est indispensable
Techniques de boulage des pâtonsCette compétence est indispensable
Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières
Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
Cuire des pâtons
Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Modes de cuisson des aliments
Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Régler les paramètres des machines de cuisson
Techniques de panification/fermentation
Techniques de pétrissage manuel
Techniques de tourage de pâte
Vérifier les stocks de matières premières

Permis

B - Véhicule légerCe permis est indispensable

Savoir-être professionnels

Faire preuve de rigueur et de précision
Faire preuve d'autonomie
Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

Qualification : Manœuvre
Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire

Employeur

GUADELOUPE TRAVAIL TEMPORAIRE

6 à 9 salariés

La structure Guadeloupe Travail Temporaire intervient sur le recrutement de profils variés en mettant à disposition des profils compétents au sein des entreprises. Considérée comme un tremplin vers l'emploi, la mission d'intérim s'inscrit dans un parcours professionnel étudié avec le demandeur d'emploi après évaluation de ses capacités.