Boulanger / Boulangère (H/F)

Boulanger / Boulangère (H/F) 971 - ST FRANCOIS

Offre n° 204NLWV
Boulanger / Boulangère (H/F)

971 - ST FRANCOIS - Localiser avec Mappy

Publié le 24 février 2026

Vous devrez sélectionner et doser les ingrédients (farine,levure,additifs) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiseries, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse, conduire une fermentation, diviser la masse de pâte en pâtons, bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, confectionner des viennoiseries, cuire les pièces de viennoiserie, utiliser le pétrin mécanique, connaître les caractéristiques des farines, respecter le règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Type de contrat
CDD - 6 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en horaires décalés
Salaire
  • SELON QUALIFICATION

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s) - Débudant si formationCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Compétences

  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Conduire une fermentation
  • Diviser la masse de pâte en pâtons
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Techniques de boulage des pâtons

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Pâtisserie

Employeur

EPI-GOURMET

3 à 5 salariés

M. BARCA JOCELYN

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