ORGANISATION FORUM RESTAURATION DE LUXE LE JEUDI 19 MARS Encadrer, former et accompagner l'équipe de salle (chefs de rang, commis, sommeliers.). Répartir les tâches et assurer une communication efficace entre la salle et la cuisine Participer au recrutement et à l'intégration des nouveaux collaborateurs Organiser, coordonner et superviser le service en salle. Accueillir les clients, les accompagner et veiller à leur satisfaction tout au long du repas. Assurer la fluidité du service et intervenir en cas de besoin ou de réclamation. Garantir une qualité du service et le respect des standards de l'établissement. Formation en hôtellerie-restauration (CAP, Bac Pro, BTS ou équivalent) Expérience confirmée de 5 an min en tant que Maître(sse) d'hôtel, Chef de rang confirmé Disponibilité pour travailler en horaires décalés, week-ends et jours fériés Maîtrise des techniques de service et des règles de protocole. Connaissance des vins et boissons appréciée. Maîtrise des outils de réservation et logiciels de caisse.