RÔTISSEUR SPECIALISE EN GASTRONOMIE TURQUE (H/F)

RÔTISSEUR SPECIALISE EN GASTRONOMIE TURQUE (H/F) 94 - CRETEIL

Offre n° 204QWWC
RÔTISSEUR SPECIALISE EN GASTRONOMIE TURQUE (H/F)

94 - CRETEIL - Localiser avec Mappy

Actualisé le 27 février 2026

Vos missions et responsabilités en tant que rôtisseur(se) en gastronomie turque sont: - Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et les normes de qualité établies - Assurer la manipulation des aliments en respectant les règles de sécurité alimentaire - Gérer la cuisine et former l'équipe pour organiser et planifier les menus en fonction des événements - Gérer la mise en place et le service lors des réceptions et des événements - Maintenir un environnement de travail propre et ordonné, conforme aux normes d'hygiène - Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et à l'innovation culinaire - Contrôler les stocks de matières premières et passer les commandes nécessaires - Assurer la qualité et la présentation des produits - Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité Vous serez en relation avec le personnel qui communique en turque et ou en français et avec une clientèle internationale.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail le dimanche
Travail le samedi
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Conditions de travail
Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
Station debout prolongée
En zone frigorifique
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 3100.0 Euros à 3200.0 Euros sur 12.0 mois
  • Restauration
  • Complémentaire santé
  • Indemnité transports
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 10 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine - CAP CUISINE

Compétences

  • Connaissance des spécialités culinaires turquesCette compétence est indispensable
  • Maîtrise des techniques de rôtisserie turqueCette compétence est indispensable
  • Modes de cuisson des alimentsCette compétence est indispensable
  • Procédures de cuisson sous videCette compétence est indispensable
  • Techniques de découpe de viandeCette compétence est indispensable
  • Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks
  • Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
  • Réaliser la salaison d'une viande
  • Types de viande

Langues

  • AnglaisCette langue est indispensable
  • TurcCette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de persévérance
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Etre ouvert aux changements

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

D'autres offres peuvent vous intéresser :

Afficher plus d'offres