Pour notre saison 2026, nous recherchons un Assistant responsable restaurant passionné pour rejoindre notre équipe. Votre Planning : Priorité à la Qualité de Vie Nous avons conçu un rythme de travail rare, pensé pour votre équilibre personnel : Le plus de ce poste : Un équilibre vie pro/vie perso unique En dehors de la haute saison, vous travaillez uniquement sur les services du soir en semaine et le dimanche midi. o Fermeture hors saison : le dimanche soir et le lundi toute la journée. o Les périodes de forte affluence : Passage en coupures lors des ponts du mois de mai ainsi qu'en juillet et août. o Haute saison (juillet/août) : Restaurant ouvert 7j/7 avec deux jours de repos par semaine (selon planning) - PÉRIODES DE FORTE AFFLUENCE (Ponts de Mai, Juillet & Août) : o Passage en coupures pour encadrer nos équipes lors des pics d'activité. o En juillet/août (7j/7), vous bénéficiez de 2 jours de repos hebdomadaires. Vos Missions de Leader En binôme avec le Responsable, vous assurez la tenue exemplaire de l'établissement : - Management & Coaching : Coordination et animation de l'équipe de salle. - Expertise Technique : Maîtrise totale du logiciel de caisse, supervision de la facturation et gestion autonome des encaissements. - Opérationnel : Accueil de notre clientèle fidèle et maintien des standards de qualité (service bistronomique). - Responsabilité : Gestion des ouvertures/clôtures et interface avec la cuisine. Votre Profil - Expérience solide en restauration, avec une aptitude naturelle au management. - Rigueur administrative : Vous maîtrisez les outils digitaux et les flux d'encaissement. - Sens du détail, dynamisme et présentation irréprochable. - Vous cherchez un poste à responsabilités qui respecte votre temps libre.