Offre n° 204RHBG
Chef(fe) de Production - Cuisine Centrale (H/F)

Actualisé le 27 février 2026

Notre agence d'intérim recrute pour l'un de ses clients, acteur majeur de la restauration collective, un(e) Chef(fe) de Production (H/F). Veuillez vérifier votre éligibilité aux contrats en insertion auprès d'un prescripteur habilité avant de postuler à cette offre (France Travail, Mission locale, Cap Emploi, CHRS...) Vos missions - Organiser et piloter la production en liaison froide - Encadrer et animer une équipe de 10 à 25 collaborateurs - Garantir la qualité gustative et le respect des normes HACCP - Superviser les approvisionnements et la traçabilité - Suivre les indicateurs de performance et optimiser les process - Gérer les plannings et participer au recrutement Profil recherché - Formation en cuisine (CAP/BEP/Bac Pro minimum) avec HACCP - 5 ans d'expérience minimum en cuisine centrale / restauration collective - Expérience en management d'équipe - Maîtrise de la production en gros volumes - Organisation, leadership et rigueur

Type de contrat

Intérim - 3 Mois
Insertion par l'activ.éco.

Durée du travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Horaire de 12.02 Euros

Profil souhaité

Expérience

5 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Assurer le suivi des stocks en temps réel
Organiser le traitement des commandes
Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient