Manpower Montbard recrute pour son client, la célèbre Fromagerie Berthaut, reconnue pour son Époisses AOP et son savoir-faire traditionnel, des Opérateurs de conditionnement, de fabrication et de soins des fromages (H/F). 21 460 EPOISSES Vos missions principales Fabrication -Participer aux différentes étapes de production fromagère. -Mouler, démouler et retourner les fromages selon les procédures établies. -Contrôler la qualité visuelle et tactile des fromages à chaque étape. Soins et affinage -Réaliser les soins quotidiens : frottage, lavage, saumurage, affinage. -Assurer le bon suivi des caves (température, humidité, rotation des produits). -Identifier et isoler les produits non conformes. Conditionnement -Procéder à l'emballage, l'étiquetage et la mise en cartons des produits finis. -Contrôler la conformité des produits avant expédition. -Alimenter et surveiller les machines de conditionnement si nécessaire. Les qualités et compétences recherchées: Rigueur & respect des procédures Travailler en fromagerie demande une attention constante aux normes d'hygiène (HACCP) et aux consignes de sécurité. Délicatesse & sens du produit Les fromages Berthaut sont manipulés avec soin. Une bonne dextérité manuelle et un respect du produit sont essentiels. Esprit d'équipe La production fonctionne en coordination : communication et entraide sont indispensables. Endurance & bonne condition physique