Offre n° 204SGJT
Cuisinier pizzaiolo (H/F)

Actualisé le 02 mars 2026

Pinsamisù, restaurant spécialisé en pinse et plats italiens (capacité de 30 couverts en intérieur) s'implante dans le centre-ville de Royan ! Nous recherchons un Cuisinier Pizzaïolo (H/F), prise de poste dès que possible. À propos du poste : Rémunération : selon profil et expérience, à partir de 2 500 € brut / mois, soit 2 000 € net / mois + heures supplémentaires +mutuelle d'entreprise + pourboires. Responsabilités : En lien avec la direction de l'établissement, vous serez chargé(e) de : - Réaliser la pâte à pinsa, dans le respect de notre protocole de fabrication - Réaliser la fabrication et la cuisson de pinse au four électrique - Préparer les garnitures des pinse - Élaborer les préparations culinaires (entrées, pinse, pâtes, desserts) - Gérer les stocks - Réceptionner, vérifier et stocker les marchandises - Veiller à la propreté des espaces de travail et de stockage, dans le respect des normes HACCP - Veiller au respect des consignes de sécurité et d'hygiène dans l'utilisation des matériels à disposition Profil recherché Vous êtes fait(e) pour ce poste si : - Vous avez une expérience préalable à un poste de pizzaïolo / pizzaïola - Vous savez réaliser un protocole de fabrication de pâte à pizza / pinsa en autonomie - Vous avez une bonne connaissance de la cuisine italienne - Vous êtes capable de travailler aussi bien seul(e) qu'en équipe - Les normes HACCP n'ont pas de secret pour vous Notre équipe est jeune et dynamique, nous nous approvisionnons essentiellement en produits Italiens que nous travaillons sur place. Notre carte est intégralement à base de produits frais. Services midis et soirs, en coupure (5 jours/semaine hors saison, 6 jours/semaine juillet et août) Si l'aventure vous tente, envoyez nous votre candidature au plus vite !

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

42H/semaine Travail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Travail le dimanche
Travail le samedi

Salaire

Restauration
Rémunération : selon profil et expérience, à partir de 2 500 € brut / mois, soit 2 000 € net / mois + heures supplémentaires +mutuelle d'entreprise + pourboires.

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

Aucune formation scolaire Réglementation hygiène agroalimentaire Cette formation est indispensable

Compétences

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)Cette compétence est indispensable
Cuire une pizza au fourCette compétence est indispensable
Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Former une pâte à pizzaCette compétence est indispensable
Gérer le temps de cuisson pour chaque pizzaCette compétence est indispensable
Manipuler des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
Nettoyer son poste de travail après utilisationCette compétence est indispensable
Optimiser l'assemblage des ingrédients pour une présentation soignéeCette compétence est indispensable
Préparer des pizzas en respectant les normes d'hygièneCette compétence est indispensable
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtesCette compétence est indispensable
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
Utilisation d'équipements de cuisine professionnelsCette compétence est indispensable
Encadrer et coordonner une équipe
Gestion des commandes et des fournisseurs
Gestion du temps en cuisine
Techniques de conservation des aliments