BOULANGER/ BOULANGERE (H/F)

BOULANGER/ BOULANGERE (H/F) 56 - LA VRAIE CROIX

Offre n° 204TSKR
BOULANGER/ BOULANGERE (H/F)

56 - LA VRAIE CROIX - Localiser avec Mappy

Actualisé le 03 mars 2026

Notre boulangerie est reconnue pour la qualité de ses produits. Nous mettons un point d'honneur à proposer des pains traditionnels, des spécialités maison et des créations originales dans le respect du savoir-faire artisanal. En tant que boulanger(ère), vous serez en charge de : La préparation et la fabrication des pains et viennoiseries Le pétrissage, le façonnage et la cuisson des produits Le respect des recettes et des méthodes de fabrication Le contrôle de la qualité et de la fraîcheur des produits L'entretien du poste de travail et le respect des normes d'hygiène (HACCP) La gestion des stocks et des commandes de matières premières Mardi au Dimanche 13h Repos le lundi 3h à 10h

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail de nuit
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail le dimanche
Travail le samedi
Conditions de travail
Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
Station debout prolongée
Salaire
  • Selon expérience

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Compétences

  • AssiduitéCette compétence est indispensable
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
  • Calcul de quantitéCette compétence est indispensable
  • CAP boulangerCette compétence est indispensable
  • Capacité à innover et créer de nouveaux produitsCette compétence est indispensable
  • Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
  • Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)Cette compétence est indispensable
  • Cuire des pâtonsCette compétence est indispensable
  • Défourner des pains et viennoiseriesCette compétence est indispensable
  • Esprit d'équipeCette compétence est indispensable
  • Maintenir un environnement de travail propre et organiséCette compétence est indispensable
  • Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabricationCette compétence est indispensable
  • OptimisteCette compétence est indispensable
  • Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etcCette compétence est indispensable
  • Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtesCette compétence est indispensable
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Régler les paramètres des machines de cuissonCette compétence est indispensable
  • Techniques de boulage des pâtonsCette compétence est indispensable
  • Techniques de panification/fermentationCette compétence est indispensable
  • Techniques de pétrissage manuelCette compétence est indispensable
  • Techniques de tourage de pâteCette compétence est indispensable
  • Utilisation de matériel de nettoyageCette compétence est indispensable
  • Utilisation de pétrin mécaniqueCette compétence est indispensable
  • Bac pro boulanger pâtissier
  • Boulanger
  • Boulanger (BM)
  • BP boulanger
  • Certificat de spécialisation boulangerie spécialisée
  • Chaîne du froid
  • Confectionner des viennoiseries
  • Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries
  • Modes de cuisson des aliments

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

Employeur

La Mie du Paradis

Mme Sandrine FRANQUET

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