CHEF DE PARTIE FROID (H/F) - SAISON 2026 Saint-Jean-de-Monts (85) - Établissement BALNEAIR Dans le cadre de la saison 2026, nous recherchons un(e) Chef de Partie Froid pour rejoindre notre établissement BALNEAIR, situé face mer à Saint-Jean-de-Monts. Notre restaurant propose une cuisine maison, de 40 à 150 couverts par service selon saison. Vos missions : Préparation et envoi des entrées froides, salades et desserts simples Mise en place du poste et organisation du service Respect des fiches techniques et des standards de qualité Gestion des stocks liés au poste froid Application rigoureuse des normes d'hygiène (HACCP) Profil recherché : Expérience en cuisine (chef de partie ou commis confirmé) Rapidité, rigueur et sens de l'organisation Capacité à tenir un rythme soutenu en saison Esprit d'équipe et fiabilité Conditions : CDD saisonnier de mars à novembre 2026 Heures supplémentaires rémunérées Repas pris en charge Possibilité d'évolution sur les saisons suivantes