Le/La Barman(maid) devra être capable d'être polyvalent sur les 3 bars de l'établissement. Il/elle aura la charge de préparer les boissons pendant les services du restaurant. Il/elle aura également la charge du bar, qu'il soit au Lobby ou à la Tisanerie, tout au long de la journée. Activités principales Sous la responsabilité du (de la) Responsable F&B, vos activités sont : - Nettoyer les locaux et le matériel - Etablir et réceptionner les commandes de boissons et snacks - Faire un état quotidien des stocks - Approvisionner en produits le bar, et le ranger - Accueillir le client et préparer la commande en respectant les fiches techniques - Servir les clients en fonction de la localisation du poste au bar - Effectuer le nettoyage de la verrerie - Débarrassage et redressage des tables - Facturation et encaissement - Appliquer la politique commerciale de l'établissement - Ecouter et renseigner les clients sur l'établissement - S'enquérir de la satisfaction des clients Savoir-Être Vous êtes véritablement la vitrine de l'établissement et à ce titre, vous devez : - avoir une communication adaptée au client en face de vous - être de nature sociable et enthousiaste - avoir une présentation soignée et adaptée - avoir une bonne communication écrite et orale - avoir un esprit de synthèse pour remonter les informations à votre supérieur - faire preuve d'empathie et de bienveillance face au client afin de satisfaire au mieux ses exigences et assurer la satisfaction de celui-ci - être réactif(ve) afin d'analyser le besoin du client et le conseiller dans ses choix - être rigoureux(se) afin de faciliter le travail des collègues et assurer la bonne gestion de la caisse - avoir une bonne gestion du stress, et avoir adapter votre discours en fonction de la situation - être polyvalent(e) et apprécier le travail en équipe Savoir-Faire - Vous disposez d'une expérience significative sur un poste similaire - Vous avez une formation spécifique (Minimum CAP) sur le service en restaurant et/ou Café.