Nous recherchons un(e) Chef(fe) pâtissier(e) pour rejoindre notre équipe durant la saison estivale 2026. Au bord du lac d'Annecy ou sur ses hauteurs, offrez-vous un cadre de travail exceptionnel où convivialité et exigence vont de pair. Au Wakpala et à la Terre de Bellevarde, nous proposons une cuisine simple et gourmande, sublimée par un environnement naturel unique, entre lac et montagnes. Notre ambition ? Créer des moments précieux pour nos clients en partageant notre passion des saveurs et des produits de qualité, le tout dans une atmosphère chaleureuse et inspirante. Le/La Chef(fe) pâtissier(e) assurera la production de l'ensemble des desserts pour nos deux restaurants (buffets de desserts), depuis un laboratoire unique. Vos missions : Production & Création - Concevoir et réaliser l'ensemble des desserts selon les orientations de la direction - Maîtriser les pâtes de base : biscuit, sablée, sucrée, feuilletée, brioche - Élaborer les appareils de base : crèmes, mousses, ganaches, inserts, etc. - Assurer la mise en place quotidienne, le dressage et le réassort des buffets desserts - Produire les desserts pour les événements : groupes, mariages, anniversaires, séminaires. - Garantir l'esthétique, la régularité et la qualité des réalisations - Contrôler les préparations et ajuster si nécessaire Gestion & Organisation - Être garant(e) de la qualité des matières premières et de la mise en place - Élaborer et actualiser les fiches techniques - Gérer les commandes et les stocks afin d'éviter ruptures, doublons et gaspillage - Réceptionner, manutentionner contrôler et stocker les marchandises - Veiller au bon usage et à l'entretien du matériel et des équipements Collaboration & Communication - Travailler en étroite collaboration avec le Chef de cuisine - Maintenir une communication fluide avec les équipes de cuisine et de salle Hygiène & Sécurité - Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Adopter en permanence une hygiène corporelle et une tenue professionnelle irréprochables Votre profil : - Motivé(e), impliqué(e) et passionné(e) par votre métier - Autonome, organisé(e) et réactif(ve) dans la gestion de votre production - Titulaire d'un diplôme en pâtisserie (CAP minimum) - Minimum 2 ans d'expérience en tant que pâtissier - Vous n'avez pas forcément été chef, mais êtes capable de prendre en charge seul(e) un poste à fort débit et de vous organiser efficacement Ce que nous proposons : - Poste nourri et logé (colocation, chambre individuelle) - Contrat saisonnier du 02/05/2026 au 30/09/2026 - Journée continue, 45 heures par semaine - 1 jour de repos hebdomadaire - Pointage de l'ensemble des heures via badgeuse (SKELLO), garantissant une transparence totale du temps de travail Rejoignez-nous pour vivre une saison intense et inspirante dans un cadre d'exception !