Le Groupe Paul Dischamp, entreprise familiale centenaire, allie tradition et innovation dans la fabrication et l'affinage des fromages AOP d'Auvergne et des Pyrénées. Pour renforcer notre équipe Qualité, nous recrutons un(e) Assistant(e) Qualité en CDD, pour une durée de 6 mois, sur notre site de La Core (Ariège, 09). Ce poste implique des déplacements réguliers entre les sites de Bethmale et Cescau, offrant une immersion au cœur de notre savoir-faire fromager. Vos principales missions : - Management de la Qualité : - Mettre à jour le système de management de la Qualité (manuel qualité, instructions, procédures, enregistrements, plans de contrôle) en vue d'une certification IFS FOOD. - Accompagner, sensibiliser et contrôler le personnel dans l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Suivi et Amélioration : - Mettre en place et suivre les actions correctives issues des audits internes et externes. - Suivre les indicateurs qualité et réaliser les analyses du plan de contrôle pour les activités produits, l'environnement de travail et la station d'épuration. L'assistant(e) qualité travaille en étroite collaboration avec les équipes opérationnelles et les autres sites du groupe. Horaires de travail : Base hebdomadaire : 39h00 du lundi au vendredi Rémunération et Avantages : Salaire selon profil entre 26K et 29K annuel brut - Mutuelle d'entreprise prise en charge à 100 % - Prime de fin d'année - Prime de transport Profil recherché : - Formation : Bac +3 en qualité, agroalimentaire ou domaine connexe. - Expérience : 3 ans minimum en qualité, idéalement dans le secteur agroalimentaire. Vous êtes à l'aise avec les outils informatiques et doté(e) d'un sens de l'organisation, de la rigueur et un esprit d'équipe. Vous avez idéalement une bonne connaissance des normes IFS FOOD ou HACCP, et vous avez la capacité de transmettre et ancrer les bonnes pratiques qualité auprès des équipes.