Offre n° 204XGDZ
RESPONSABLE DE CUISINE SATELLITE (H/F)

83 - LA SEYNE SUR MER - Localiser avec Mappy

Actualisé le 10 mars 2026

Missions : - Gérer un satellite de restauration scolaire en assurant l'éducation alimentaire et l'inclusion des enfants. - Respecter les normes de sécurité et d'hygiène. - Manager une équipe et coordonner avec la cuisine centrale. - Appliquer les protocoles sanitaires et participer aux exercices de sécurité. - Préparer et distribuer les repas selon les normes HACCP. Profil : - Expérience en management en restauration collective. - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Maîtrise des techniques culinaires et des logiciels bureautiques. Qualifications : Formation HACCP obligatoire. Respect des règles internes et port de la tenue vestimentaire. Si cette offre vous intéresse et que vous avez les pré requis vous serez convié/e à une information collective le Lundi 09 Mars après-midi.

Type de contrat

CDD - 12 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée

Salaire

selon statut

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

Bac+2 ou équivalents

Compétences

HACCPCette compétence est indispensable
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Organiser le traitement des commandes
Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)