Dans le cadre du développement de son activité, un restaurant recherche un cuisinier / chef de cuisine (H/F) afin d'assurer la production culinaire et participer à l'évolution de l'offre gastronomique de l'établissement. Vous serez en charge de la préparation des plats et participerez activement à l'innovation culinaire tout en respectant l'identité du restaurant orientée vers la cuisine créole, régionale et les grillades. Vos missions Assurer la production culinaire pour les services du midi et du soir Élaborer de nouvelles recettes et menus Mettre à jour régulièrement l'ardoise du restaurant Superviser les techniques de fabrication et de cuisson Organiser la mise en place et le stockage des produits Contrôler les stocks et anticiper les commandes fournisseurs Participer au recrutement et à l'encadrement de l'équipe cuisine Transmettre votre savoir-faire aux collaborateurs Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité Profil recherché Expérience minimum 2 ans en cuisine Maîtrise des bases de la cuisine créole et régionale Capacité à organiser le travail en cuisine Sens de l'innovation et créativité culinaire Rigueur, organisation et esprit d'équipe Conditions Lieu : Mayotte Type de contrat : CDI / CDD selon profil Temps de travail : Temps plein Expérience : 2 ans minimum