- Choisit les ingrédients et matériels auprès des fournisseurs - Fabrique des produits de pâtisserie en s'appuyant sur une parfaite maîtrise des recettes et des techniques de fabrication dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité - Travaille en coordination avec l'équipe de vente - Développe de nouvelles recettes en fonction des goûts de sa clientèle et de son imagination - Gère les stocks et les relations commerciales avec ses fournisseurs Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des produits - Mélanger des produits et ingrédients culinaires - Cuire des produits de pâtisserie, confiseries ou pièces de chocolat - Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Entretenir un poste de travail - Entretenir un espace de vente - Nettoyer du matériel ou un équipement Horaire : 22H à 6H 6J/7