DESCRIPTIF DU POSTE : Le Château de Sable, restaurant gastronomique situé au bord de l'océan à Porspoder, recherche un chef de rang (H/F) pour rejoindre sa brigade et participer à l'excellence du service dans un cadre naturel exceptionnel. Dans un environnement alliant gastronomie, authenticité et engagement responsable, vous contribuerez à offrir à nos clients une expérience de restauration raffinée, fluide et chaleureuse. VOS MISSIONS : Sous la responsabilité du maître d'hôtel et en collaboration avec l'équipe de salle, vous assurerez le bon déroulement du service : - Accueillir et installer les clients avec attention et courtoisie. - Prendre les commandes, conseiller les clients et assurer le service des plats et boissons avec professionnalisme. - Participer à la mise en place de la salle avant chaque service et veiller à son entretien pendant le service. - Assurer la coordination avec la cuisine et le reste de l'équipe de salle pour garantir la fluidité et la qualité du service. - Contribuer à la satisfaction et à l'expérience globale des clients par votre sens du détail et votre réactivité. - Participer à la gestion du matériel, du linge et des stocks liés à votre rang. PROFIL RECHERCHÉ : - Première expérience en restauration gastronomique ou traditionnelle souhaitée. - Formation en hôtellerie-restauration (Bac Pro, BTS hôtellerie ou équivalent) appréciée. - Connaissance des techniques de service, respect des règles d'hygiène et de sécurité. - Sens du détail, rigueur, organisation et réactivité. - Excellentes qualités relationnelles et sens du service. - Esprit d'équipe, dynamisme, curiosité et envie de progresser. - Passion pour l'accueil et le partage d'une expérience gastronomique d'exception.