Le Château de Sable, restaurant gastronomique situé au bord de l'océan à Porspoder, recherche un commis de salle (H/F) pour rejoindre son équipe et participer à l'excellence du service dans un cadre naturel exceptionnel. Dans un environnement alliant gastronomie, authenticité et engagement responsable, vous contribuerez à offrir une expérience fluide, raffinée et attentionnée à nos clients. VOS MISSIONS : En lien direct avec le chef de rang et le responsable de salle, vous participerez activement au bon déroulement du service, de la mise en place jusqu'à la fin du repas : - Préparer et mettre en place la salle avant chaque service (dressage, propreté, vérification du matériel). - Assister le chef de rang pendant le service (service des plats, débarrassage, coordination avec la cuisine). - Veiller à la propreté et à la présentation des espaces de service. - Participer à la mise en valeur des plats et à la qualité de l'expérience client. - Soutenir l'équipe dans la gestion du matériel et l'organisation quotidienne. PROFIL RECHERCHÉ : - Première expérience en salle souhaitée, idéalement en restauration gastronomique ou traditionnelle. - Formation en hôtellerie-restauration (CAP, Bac Pro ou équivalent) appréciée. - Présentation soignée, sens du détail et du service. - Esprit d'équipe, curiosité, dynamisme et volonté d'apprendre. - Goût pour la gastronomie et respect des valeurs d'un service attentif et élégant.