Second / Seconde de cuisine (H/F)

Second / Seconde de cuisine (H/F) 61 - FLERS

Offre n° 204YNBB
Second / Seconde de cuisine (H/F)

61 - FLERS - Localiser avec Mappy

Publié le 05 mars 2026

Dans le cadre de notre activité en restauration collective, nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine pour rejoindre notre équipe. Horaires : 6h à 15h Jours travaillés : lundi, mardi, jeudi et vendredi CDD du 1 avril au 3 juillet Vos missions : Participer à la préparation des entrées et desserts selon les menus établis . - Assurer la mise en place, le dressage des plats et le service des convives dans le respect des normes d'hygiène (HACCP) sur un office satellite. - Travailler en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour garantir la qualité et la régularité des préparations. - Gérer le rangement et le nettoyage du poste de travail et de l'office satellite. - Participer à la réception et au contrôle des marchandises. Profil recherché : - Expérience souhaitée en cuisine, idéalement en restauration collective. Poste à pourvoir au 25 aout 2025

Type de contrat
CDD - 3 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Conditions de travail
En contact avec du public
Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1900.00 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s) - restauration collective souhaitéeCette expérience est indispensable

Compétences

  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Dresser des plats pour le service
  • Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Connaissance des normes d’hygiène alimentaire

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Enseignement secondaire général

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