Offre n° 204ZJNX
Second / Seconde de cuisine Saison Côte Bleu (H/F)

Publié le 06 mars 2026

Village vacances, en bord de mer nous recherchons pour la saison à compter du 1/05/26 jusqu'à fin octobre un.e second.e de cuisine passionné.e pour rejoindre notre équipe à Martigues, plage du Verdon. Vous serez chargé.e de préparer et cuisiner divers plats en respectant les normes d'hygiènes et de sécurité alimentaire. Vos tâches quotidiennes incluront la plannification des menus, la gestion des stocks, ainsi que l'entretien de la cuisine. compétences culinaires: maitrise des techniques de cuisson, de prparation et presentation des plats gestion de la cuisine en l'absence du chef: organiser efficacement les tâches en cuisine connaissance des normes HACCP un esprit d'équipe, une bonne gestion du stress et une flexibilité pour s'adapter aux différents horaires de travail

Type de contrat

Saisonnier - 5 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en horaires décalés
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1900.00 Euros à 2000.00 Euros sur 12 mois
Hébergement
Restauration

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

6 MoisCette expérience est indispensable

Formation

Bac ou équivalent Cuisine - connaissance des normes HACCP

Compétences

connaissance des normes HACCPCette compétence est indispensable
Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Bac pro cuisine
CAP cuisine
Chaîne du froid
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Modalités de stockage de produits alimentaires
Procédures de la marche en avant
Préparer des plats culinaires
Préparer des plats à base de produits locaux
Préparer les viandes et les poissons
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Techniques de conservation des aliments
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
Utilisation de grills professionnels

Permis

B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipe
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
Etre ouvert aux changements

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée

Employeur

ODESIA VACANCES LE PESCADOU

3 à 5 salariés

Site internet: http://www.odesia-vacances.com/village/ete/le-pescadou/

Fort d'une expérience dans le tourisme depuis 60 ans, le groupe ODESIA VACANCES, est aujourd'hui un acteur incontournable dans le secteur de l'économie Sociale et Solidaire.

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