Nous recherchons des opérateurs de découpe en abattoir (H/F) pour intervenir immédiatement après l'étape de mise à mort, dans un environnement industriel de transformation de viande. Vous travaillerez sur chaîne, dans une équipe, au sein d'un abattoir spécialisé dans le traitement du bétail (principalement bœuf). En tant qu'opérateur en abattoir, vous serez en charge de différentes étapes du processus de transformation des animaux, dans le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de bien-être animal. Vos missions incluront notamment: -La réception et la préparation des animaux -Le dépouillage, le dépeçage, l'éviscération et la découpe primaire (quartiers, carcasses... ) -Utiliser différents outils de découpe (couteaux, scies, etc.) en respectant les normes de sécurité -Le nettoyage et la désinfection des équipements et des locaux -Le respect strict des règles sanitaires et de sécurité -Assurer la cadence de production sur la ligne Mon client recherche un profil ayant: -Expérience en abattoir ou secteurs agroalimentaire ou agricole souhaitée (formation possible) -Rigueur et respect des consignes strictes d'hygiène et de sécurité -Capacité à travailler en équipe et dans un environnement exigeant -Sensibilité aux règles d'hygiène et de sécurité -Occuper un poste nécessitant une cadence de travail élevée -Motivation, ponctualité et esprit d'équipe sont indispensables