Chef(fe) de cuisine (H/F)

Chef(fe) de cuisine (H/F) 34 - CASTELNAU LE LEZ

Offre n° 205CDZN
Chef(fe) de cuisine (H/F)

34 - CASTELNAU LE LEZ - Localiser avec Mappy

Publié le 09 mars 2026

Au sein d'un restaurant d'un hôtel *** : -Vous préparez et réaliser les plats, de l'entrée au dessert et en assurez la présentation pour le service. Choisir les produits qui serviront à l'élaboration des plats, appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Vous élaborez les menus et les fiches techniques -Vous déterminez les besoins en matériel - Vous serez en charge de l'entretien de votre poste de travail. -Vous travaillerez en équipe et vous serez garant du bon fonctionnement de celle-ci, en étroite collaboration avec le directeur de l'établissement. Vous pouvez tourner sur les services midi et/ou soir. Établissement fermé le dimanche, sauf événement spécifique Salaire 2200 € net minimum , négociable selon expérience

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2900.0 Euros à 3200.00 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents - Cuisinier Cette formation est indispensable

Compétences

  • Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
  • Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des platsCette compétence est indispensable
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
  • Transmettre une technique, un savoir-faireCette compétence est indispensable
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
  • Recruter et intégrer les nouveaux cuisiniers avec le chef d'établissement et le responsable de restaurant

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Agent de maîtrise
  • Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

Le Clos de l'Aube Rouge

10 à 19 salariés

Voir la page employeur

D'autres offres peuvent vous intéresser :

Afficher plus d'offres