MIYA Food Club est un concept de restauration multi-univers installé à Antony (92).Encadrer et coordonner le service en salle sur son rang. Le chef de rang garantit l'excellence du service, supervise les équipiers et runners de sa zone et veille à la satisfaction de chaque client tout au long de son expérience chez MIYA Food Club. ACTIVITÉS ET TÂCHES PRINCIPALES: - Organiser et superviser le service sur son rang (répartition des tables, briefing équipe) - Accueillir la clientèle avec un haut niveau de service et accompagner les choix - Coordonner les envois avec la cuisine et le bar pour assurer la fluidité du service - Contrôler la qualité du service : rapidité, présentation, température des plats - Gérer les réclamations et les situations délicates avec professionnalisme - Former et accompagner les serveurs/runners junior sur le terrain - Assurer le suivi des réservations et de l'organisation de la salle - Participer aux inventaires et au suivi du matériel de salle COMPÉTENCES REQUISES Savoir-faire : - Maîtrise complète des techniques de service (à l'assiette, au plateau) - Connaissance approfondie de l'offre F&B de tous les univers MIYA - Compétences en management d'équipe de service - Gestion des conflits et relation client haut de gamme Savoir-être : - Leadership naturel et capacité à motiver une équipe - Sens aigu du détail et de l'excellence - Élégance, calme et maîtrise de soi en toutes circonstances - Proactivité et anticipation des besoins clients PROFIL RECHERCHÉ Expérience confirmée en service de restaurant (2 ans minimum). Expérience en management d'équipe de salle appréciée. Formation assurée.