Vos missions : - Préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement - Coordonnez une équipe en cuisine lors de la préparation des plats - Assurez la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. - Gérez les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets - Contrôlez la propreté de la cuisine et des équipements utilisés