Vous serez chargé(e) de : - Encadrer et animer l'équipe de production (6 à 8 personnes) - Produire et cuire au quotidien la gamme variée de produits artisanaux proposés à notre clientèle en boulangerie et pâtisserie - Respecter et appliquer les normes d'hygiène en vigueur - Gérer les stocks, réceptionner et contrôler les marchandises. Compétences - Expérience préalable en boulangerie de minimum 4 ans souhaitée - Capacité à gérer une équipe et à favoriser un esprit d'équipe positif - Capacité à travailler dans un environnement au rythme rapide et à respecter les délais de production - Sens de l'organisation, rigueur et autonomie - Aisance relationnelle.