Nous recrutons un.e Responsable Charcuterie - Traiteur pour assurer la gestion et le développement de notre rayon, dans le respect des traditions, de la qualité des produits et de la satisfaction client. Vos missions : Gérer l'ensemble du rayon charcuterie-traiteur (fabrication, vente, mise en valeur) Encadrer, former et organiser le travail de l'équipe Garantir la qualité, la fraîcheur et la traçabilité des produits Élaborer et renouveler l'offre traiteur Gérer les commandes, les stocks et les marges Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Développer le chiffre d'affaires et la satisfaction client Management de 6 personnes. Profil recherché : Formation brevet professionnel cuisine / traiteur exigé Minimum 5 ans d'expérience Expérience en management d'équipe Rigueur, autonomie et sens de l'organisation Esprit commerçant et sens du service client Créativité et goût pour les produits de qualité Nous proposons : Un poste à responsabilités Un environnement de travail dynamique Une rémunération attractive selon profil et expérience Poste à pourvoir dès que possible