Au sein de la production, vos principales missions sont : - Réalisation des opérations de préparation des jambons (parage, salage, manutention) - Assurer le chargement et le déchargement des produits dans les différentes zones de production - Respecter les recettes, les consignes de fabrication et les temps de process - Appliquer strictement les règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité - Contrôler visuellement la qualité des produits - Participation au nettoyage et à l'entretien du poste de travail Travail du lundi au vendredi 7h 12h 13h 16h variable selon besoins du client. Prime d'habillage + prime de froid. Vous travaillez dans un environnement froid (environ 4°) et vous êtes amené à travailler en 2 x 8. Dans cet univers alimentaire, les règles d'hygiène et de sécurité sont primordiales sur l'ensemble dans la chaîne.