Offre n° 205HQGJ
Chef/cheffe de cuisine logé (H/F)

Publié le 12 mars 2026

CDD à temps plein (39h/semaine) à pourvoir dès que possible jusqu'à fin octobre 2026. Missions principales : - Gérer et organiser la cuisine du restaurant - Élaborer les menus et superviser la préparation des plats - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Manager l'équipe de cuisine - Gérer les stocks et les commandes Profil recherché : - Formation en cuisine obligatoire - Expérience minimum de 5 ans en tant que cuisinier - Capacité à gérer une équipe et à travailler sous pression - Créativité et passion pour la gastronomie Conditions de travail : - Environ 60 couverts - 2 jours de repos par semaine - Possibilité de logement proche du restaurant et des commerces

Type de contrat

CDD - 7 Mois
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

Salaire entre 2400 à 2600 euros net

Profil souhaité

Expérience

5 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Dresser des plats pour le service
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
Définir des besoins en approvisionnement
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées
Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
#JOBETE