Second de cuisine H/F (H/F)

Second de cuisine H/F (H/F) 41 - MASLIVES

Offre n° 205HRGB
Second de cuisine H/F (H/F)

41 - MASLIVES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 12 mars 2026

Restaurant 1519 - Maslives Le restaurant 1519, situé à Maslives, recherche un(e) Second de Cuisine passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe Vos missions : Assister le Chef dans la préparation et la réalisation des plats Participer à l'élaboration et à la mise en place des menus Encadrer et coordonner l'équipe en cuisine Veiller à la qualité, la présentation et la fraîcheur des produits Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité Profil recherché : Expérience significative en cuisine Passion pour la gastronomie et rigueur dans le travail Sens de l'organisation et esprit d'équipe Capacité à travailler dans un environnement dynamique et exigeant Nous offrons : Un environnement de travail stimulant dans un restaurant reconnu Possibilité d'évolution et responsabilités

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail en horaires décalés
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail le samedi
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2400.0 Euros à 2700.0 Euros sur 12.0 mois
  • Primes
  • Indemnité transports
  • Restauration
  • Complémentaire santé
  • Prime semestriel - Prime essence - Indemnité repas
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Compétences

  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
  • Animer, coordonner une équipe
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Expliquer et faire respecter les règles et procédures
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficace
  • Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Permis

  • B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

LA CLEF DES CHATEAUX

20 à 49 salariés

Site internet
https://www.hotel-la-clef-des-chateaux.fr/

M. Jérôme Piroulas

Voir la page employeur

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