Envie de mettre votre talent culinaire au service d'un établissement reconnu ? Le Galion recrute son/sa futur(e) Second de cuisine. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous serez amené(e) à : - Assister le Chef dans l'organisation et la production culinaire. - Participer à l'élaboration et à la réalisation des plats à partir de produits frais et de saison. - Encadrer et accompagner l'équipe de cuisine au quotidien. - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Participer à la gestion des stocks, des commandes et des approvisionnements. - Garantir la qualité et la régularité des préparations culinaires. - Remplacer le Chef en son absence et assurer la continuité du service. Profil recherché : - Expérience obligatoire en cuisine traditionnelle ou gastronomique, idéalement en tant que second de cuisine ou chef de partie confirmé. - Passion pour la cuisine et le travail de produits frais. - Sens de l'organisation et capacité à gérer un service. - Esprit d'équipe, dynamisme et rigueur professionnelle. - Capacité à travailler en autonomie et à encadrer une équipe. Conditions de travail : - Heures badgées - Service du soir uniquement et mise en place le matin (hors service)