Vous travaillerez au sein du lycée hôtelier de La Guerche de Bretagne et enseignerez la cuisine. MISSIONS : - Assurer la formation théorique et pratique des apprenants en techniques culinaires. - Former aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP). - Superviser les travaux pratiques en laboratoire de cuisine. - Organiser les productions culinaires pédagogiques. - Contrôler la qualité des réalisations. - Gérer les commandes de matières premières pédagogiques. - Assurer l'entretien et la maintenance du matériel. SAVOIRS ET SAVOIR-FAIRES : - Avoir de solides connaissances théoriques et pratiques en production culinaires. - Maîtrise des techniques culinaires traditionnelles et modernes. - Connaissance des normes HACCP. - Capacité à élaborer des fiches techniques et des menus pédagogiques. - Bonne connaissance des produits et des saisons. - Compétences pédagogiques. - Capacité à transmettre un savoir-faire professionnel. - Sens de l'organisation et de la planification. - Aptitude à évaluer et accompagner les apprenants. - Patience et pédagogie active. - Compétences comportementales. - Leadership naturel. - Rigueur et exemplarité. - Sens du travail en équipe. - Excellente communication. - Assurer l'évaluation des publics confiés Temps complet 18h jusqu'au 24 mai 2026.