CUISINIER STREET FOOD AFRO CARIBEENNE (H/F)

CUISINIER STREET FOOD AFRO CARIBEENNE (H/F) 95 - FOSSES

Offre n° 205JFBT
CUISINIER STREET FOOD AFRO CARIBEENNE (H/F)

95 - FOSSES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 13 avril 2026

Nous cherchons un cuisinier (H/F) passionné souhaitant participer activement à la création et au développement du projet. Réaliser les préparations culinaires afro-caribéennes, Garantir la qualité gustative et visuelle des plats, Participer à la création des recettes et à l'élaboration des cartes, Concevoir et optimiser les formules menus et kits repas, Respecter les normes HACCP et les règles d'hygiène, Gérer la rotation des stocks et des matières premières, Assurer la gestion des approvisionnements, Optimiser la gestion des coûts des matières premières, Participer à l'organisation et au fonctionnement global de la cuisine, Proposer des axes d'amélioration et d'innovation culinaire. Expérience en restauration traditionnelle, street food, En ouverture d'établissement ou en création de carte menusserait un plus

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2083.47 Euros sur 12 mois
  • Horaire de 11H à 21h30 avec coupure Prime trrimestrielle selon le chiffre d'affaires et la gestion des marges, possibilité Heures supplémentaires.

Profil souhaité

Expérience

  • 6 Mois - cuisine afro caribéenne ou street foCette expérience est indispensable

Formations

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable
  • Bac ou équivalent Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Bonne organisation et autonomieCette compétence est indispensable
  • Capacité à travailler en équipeCette compétence est indispensable
  • Créativité culinaireCette compétence est indispensable
  • Dynamisme et esprit entrepreneurial Cette compétence est indispensable
  • Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
  • Maîtrise des techniques culinairesCette compétence est indispensable
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Sens de la gestion des stocks et des coûtsCette compétence est indispensable
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
  • Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
  • Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Dresser des plats pour le service
  • Développer des techniques de restauration innovantes
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées

Permis

  • B - Véhicule léger

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

Employeur

BOK EAT !

Dans le cadre de l'ouverture prochaine de notre restaurant spécialisé en street food afro-caribéenne proposant une cuisine authentique, moderne et accessible. Notre concept repose principalement sur : La vente de Bokits signature Des plats à base de riz caribéen, Des viandes marinées et grillées, Des spécialités afro-antillaises revisitées, Une offre street food qualitative, rapide et gourmande

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