Cuisinier (H/F)

Cuisinier (H/F) 50 - GRANVILLE

Offre n° 205JPQK
Cuisinier (H/F)

50 - GRANVILLE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 12 mars 2026

Dans le cadre de l'ouverture en Juin 2026 de notre boucherie à Granville Zone du Prêtrot, nous recrutons une équipe passionnée pour participer à cette nouvelle aventure dès le premier jour. Notre établissement, situé dans des locaux neufs et modernes, a pour ambition de valoriser un savoir-faire artisanal et des produits de qualité. Postes à pourvoir : -Cuisinier(ère) Missions : - Préparer des plats cuisinés et spécialités traiteur. - Elaborer des plats du jour, entrées, accompagnements - Assurer le conditionnement et l'étiquetage des produits. - Participer à la gestion des stocks et au contrôle de la qualité des matières premières. - Maintenir la propreté et l'hygiène du poste de travail selon les normes HACCP. - Participer à l'élaboration de nouvelles recettes ou produits artisanaux. Profil recherché : - Formation : CAP/BEP Cuisinier ou équivalent. - Expérience en cuisine traditionnelle ou traiteur appréciée

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Salaire
  • à définir
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents

Compétences

  • Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Concevoir des recettes et menus
  • Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
  • Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...)
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Transmettre une technique, un savoir-faire

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Employeur

MAISON MARGUERY

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Mme STEPHANIE MARGUERY

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