Description du poste : Notre établissement, accueillant 450 élèves, recherche pour son service de restauration un(e) second(e) de cuisine. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous serez intégré(e) à notre équipe de restauration qui prépare 650 repas par jour pour les élèves et les adultes, dont 200 repas livrés. Missions principales : 65% Elaboration des repas - Préparer des entrées, plats chauds et desserts - Maîtriser et mettre en œuvre les techniques et les règles de fabrication culinaire permettant d'assurer la réalisation de l'ensemble des préparations relevant de sa partie ou la totalité des repas - Participer à la formation du personnel de restauration - Appliquer et maîtriser les règles d'hygiène HACCP 20% Service en restauration - Préparer et assurer le service du midi auprès des élèves - Procéder au ravitaillement des points de distribution 10% Ménage et nettoyage 5% Administratif - Passer les commandes - Remplacer les chef de cuisine en cas d'absence Poste peut être évolutif à moyen terme. Une formation pourra être proposée si nécessaire. Profil recherché : - Formation en cuisine (CAP/ BEP exigé et BAC souhaité) avec une expérience dans un poste similaire. - Permis B. - Rigueur, organisation et capacité à prioriser les tâches. - Excellentes qualités relationnelles et capacité à interagir avec différents interlocuteurs. Conditions d'emploi : - Contrat : CDI à plein temps - Horaire attractif : de lundi à vendredi (de 7h à 16h) - Localisation : La Salle de Vihiers - CHEMILLE EN ANJOU - Rémunération : Selon profil et expérience (à partir de 1961.27€ brut) - Date de prise de poste : 24/08/2026 - Planning annualisé